和風きんぴらキーマカレー
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(Edit) - 5月 06th, 2024 Posted in 06美味しいですわ
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あたご天狗の森にあるカフェ「FORESTHOUSE」の厨房担当お姉さんが、初の食事メニューとなる「和風きんぴらキーマカレー」を作り上げました。
でも厨房が小さいため、１日に提供できるのは20食程度だそうです。
「本当はこの辺の山並みをトレッキングしてきた人向けに、お味噌汁とおむすびをやりたいんだけれど、それがカフェらしいからしくないかの課題もあって」
そんな葛藤の中から、まずはカレーで行ってみようということになったのだとか。カレーそのものはそれほど辛くなくて、スパイスとして七味唐辛子で味変する趣向です。
厨房のお姉さんは山ガールと聞きました。ハイカーやバイクで汗だくになっている人の栄養補給や塩分調整など、お味噌汁はけっこう理想的なんですって。それが誕生するときは、調理台の関係でカレーを断念することになるということで、ひょっとすると期間限定な貴重料理になってしまうかもしれません。
ところでお姉さん、なんと二代目ハスラーにお乗りです。危険です。父にはとうにばれているでしょうから「HUSKYに勧誘して来い」と言い出しかねません。
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