ｅｎｂｏｃａ　−長野県軽井沢町　食べる−

ｅｎｂｏｃａ＝スペイン語（エンボカ：口伝えに。の意）　 　薪釜で焼くピザづくりの様子を間近で眺める楽しさは、時間が経つのを忘れさせてくれます。 　極上の生ハムや薫製料理、季節ごとに送り出される「そのときだけのメニュー」と、静けさに包まれた森の空間が、心の満腹感へといざなうお店。 　まずは、ここはどこにあるのか。お店の隠れている森のある場所から探し出さねばなりません。 　一度行ってしまえば、迷子になることはなくなるけれど、初めて訪ねていくとき、お店を見つけ出した瞬間のどきどきは、これもまた極上のソースになるでしょう。 　 　長野県軽井沢町南原3874-5 　ロゴ写真を押すとリンクします。